O Claustrum é o restaurante pedagógico da Escola Profissional do Vale do Tejo, onde são desenvolvidas as atividades letivas dos cursos Técnico/a de Restaurante/Bar e Técnico/a de Cozinha/Pastelaria.

De momento, devido à pandemia de COVID-19, e de acordo com o Plano de Contingência da EPVT, não são permitidos indivíduos externos no restaurante pedagógico.