Realizou-se, a 22 de fevereiro, na Escola Profissional do Vale do Tejo (EPVT), o Workshop “Sabores da Quinta do Gradil”, no Claustrum, restaurante pedagógico da escola.

Esta atividade foi direcionada para os alunos do 12.º ano dos cursos Técnico de Restaurante/ Bar e Técnico de Cozinha/ Pastelaria, no âmbito das disciplinas da área técnica.

A atividade consistiu na confeção de um menu, em conjunto com um chef convidado da Quinta do Gradil, concebidos para harmonizar com vinhos dessa mesma quinta. Os principais objetivos foram incentivar ao trabalho com novas matérias primas, apelar à inovação e despertar o gosto dos alunos para a área.

Os alunos tiveram ainda oportunidade de realizar uma prova organolética de diferentes vinhos da Quinta do Gradil, avaliando-os três parâmetros distintos: cor, aroma e paladar.