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Claustrum Restaurante

Ementa semanal

22
set
2021
quarta-feira
Entrada
Escabeche de codorniz em cama de focaccia
Prato principal
Desconstrução de bacalhau com todos
Sobremesa
Degustação de laranja
23
set
2021
quinta-feira
Entrada
Queijo de cabra com duo de compotas
Prato principal
Polvo salteado em azeite e alho com batatinha e grelos salteados
Sobremesa
Delícia de iogurte com crocante de caramelo
24
set
2021
sexta-feira
Entrada
Cocktail de camarão
Prato principal
Entrecôte Maitre D’hotel
Sobremesa
Panna Cotta de baunilha com compota de frutos vermelhos




Aqui irão nascer novidades de fazer crescer água na boca!

Claustrum é o restaurante pedagógico da Escola Profissional do Vale do Tejo, onde são desenvolvidas as atividades letivas dos cursos Técnico/a de Restaurante/Bar e Técnico/a de Cozinha/Pastelaria. 

Este espaço está aberto ao público de 2.ª a 6.ª feira, entre as 13h00 e as 14h00, servindo refeições, mediante reserva prévia através do 243 328 441. 

É permitida a presença de até 10 indivíduos externos no restaurante pedagógico, mediante a apresentação do Certificado Digital Covid-19 da União Europeia (UE) e medição da temperatura à entrada.

A ementa é semanal e pode ser consultada aqui. 

Atenção: em caso de alergia alimentar, deverá contactar o chefe de sala.