Escola Operações Financiadas (FSE) Alunos Comunicação Erasmus + SGQ/EQAVET CTE Contactos
Claustrum Restaurante

Ementa semanal

2
mar
2026
segunda-feira
Entrada
Peixinhos da horta com aioli de alho francês;
Prato principal
Rolo de frango recheado com farinheira e puré de batata;
Sobremesa
Bolo de fios de ovos;
3
mar
2026
terça-feira
Entrada
Charutos de escabeche de coelho;
Prato principal
Prego de novilho em pão de azeitona e molho à portuguesa;
Sobremesa
Petit Gâteau de caramelo com gelado de baunilha;
6
mar
2026
sexta-feira
Entrada
Katso-Sando de ovo e farinheira e cebola frita;
Prato principal
Lombinho de porco com texturas de girassol batateiro e mil folhas de batata;
Sobremesa
Financier, pêra cozida em açafrão e mel e gelado de noz;



Aqui irão nascer novidades de fazer crescer água na boca!

Claustrum é o restaurante pedagógico da Escola Profissional do Vale do Tejo, onde são desenvolvidas as atividades letivas dos cursos Técnico/a de Restaurante/Bar e Técnico/a de Cozinha/Pastelaria. 

Este espaço está aberto ao público de 2.ª a 6.ª feira, entre as 12h00 e as 13h00 e as 13h00 e as 14h00, sempre que decorrem aulas práticas, servindo refeições mediante reserva prévia, através do 243  328  441. 

A ementa é semanal e pode ser consultada aqui. 

Atenção: em caso de alergia alimentar, deverá contactar o chefe de sala.