Alunos de restauração da EPVT vivem dia de aprendizagem e experiência prática

No dia 3 de dezembro, os novos alunos dos cursos profissionais Técnico/a de Restaurante/Bar e Técnico/a de Cozinha/Pastelaria da Escola Profissional do Vale do Tejo (EPVT) participaram em atividades especiais que enriqueceram a sua formação e proporcionaram experiências práticas de alto valor educativo.

Os alunos do 10.º ano do curso de Restaurante/Bar tiveram a oportunidade de assistir a uma masterclass de iniciação à prova de vinhos, orientada pelo reconhecido enólogo Sérgio Rodrigues. Integrada na disciplina de Serviços de Restauração, esta atividade permitiu aos alunos aprofundar conhecimentos sobre técnicas de análise sensorial de vinhos, abordando temas como aromas, sabores e harmonização. Esta experiência inicial reforça a importância da formação prática para o desenvolvimento das competências essenciais no setor da restauração, preparando os jovens para os desafios e exigências do mercado.

Por sua vez, os alunos do 10.º ano do curso de Cozinha/Pastelaria participaram num workshop dedicado à produção artesanal de pão, conduzido pela chefe Mafalda Cecílio. Durante a sessão, os estudantes exploraram o processo completo de confeção de diferentes tipos de pão, desde a escolha dos ingredientes até à técnica de fermentação e cozedura. A atividade destacou o valor da tradição e da inovação na arte da panificação, incentivando os alunos a aprimorar as suas habilidades e a explorar a criatividade na cozinha.

Estas iniciativas reforçam o compromisso da EPVT em oferecer uma formação técnica de excelência, integrando saberes teóricos com experiências práticas que preparam os alunos para se destacarem no mercado de trabalho. A escola continua a apostar em atividades dinâmicas e colaborativas, fundamentais para a qualificação dos seus estudantes e para o desenvolvimento das suas competências profissionais.