EPVT leva a gastronomia portuguesa a escola parceira em Espanha

Entre os dias 21 e 23 de abril, o Chef Gonçalo Reguinga, formador da área de Cozinha da Escola Profissional do Vale do Tejo (EPVT), foi convidado a participar como especialista na CPIFP Hurtado de Mendoza, em Granada, Espanha, uma das escolas parceiras da EPVT no âmbito do programa Erasmus+. 

Durante os três dias de mobilidade, o formador orientou aulas dirigidas aos alunos do ciclo formativo de grau médio de Cozinha e Gastronomia, com idades compreendidas entre os 18 e os 25 anos, partilhando técnicas de cozinha e confecionando diversos pratos típicos da gastronomia portuguesa. 

Esta experiência permitiu promover a troca de conhecimentos e boas práticas entre instituições de ensino, reforçando a cooperação internacional e valorizando a gastronomia portuguesa junto dos futuros profissionais do setor. 

Para o Chef Gonçalo Reguinga, "é sempre muito gratificante partilhar a nossa cultura e gastronomia com alunos de outros países. Estas experiências permitem-nos aprender também com outras realidades, trocar conhecimentos e mostrar a riqueza da cozinha portuguesa além-fronteiras". 

A participação nesta mobilidade Erasmus+ reforça o compromisso da EPVT com a internacionalização, a partilha de conhecimento e a valorização do ensino profissional além-fronteiras.