EPVT recebe enóloga no Dia da Mulher

A Escola Profissional do Vale do Tejo (EPVT) recebeu a enóloga Joana Lopes, a 08 de março, por ocasião da comemoração do Dia Internacional da Mulher.

Joana Lopes, enóloga residente da Quinta do Casal Branco em Almeirim, parceira da EPVT, esteve na escola para uma partilha da sua experiência enquanto mulher, com a sua profissão, no mundo dos vinhos. A enóloga realizou, com os alunos finalistas do curso Técnico/a de Restaurante/Bar, uma prova organolética de vinhos branco e tinto, que acompanharam o almoço no Claustrum.

Para este almoço do Dia da Mulher, foi preparado um menu, concebido pelas formadoras da escola, Vânia Modesto e Rita Santos, confecionado pelos alunos finalistas do curso Técnico/a de Cozinha/Pastelaria.

O menu teve como entrada diversos petiscos. Como prato principal foi servido lombo de borrego com puré de castanhas e legumes baby e, para sobremesa, Red Velvet com creme de queijo.

Esta atividade foi dinamizada em articulação com a disciplina de Área de Integração (AI), no âmbito de um projeto interdisciplinar, no qual os alunos da turma B elaboraram um vídeo para homenagear chefes de cozinha e enólogas portuguesas; e os alunos da turma A desenvolveram o layout do menu.