Workshops que promovem experiências sensoriais

No passado dia 14 de maio, a Escola Profissional do Vale do Tejo (EPVT) foi palco de um workshop destinado aos alunos do 10.º ano dos cursos de restauração.

Durante a atividade, os alunos do curso profissional Técnico/a de Cozinha/Pastelaria estiveram com o chef Paulo, da Bonduelle, que realizou um workshop com produtos da marca. Os alunos tiveram a oportunidade de ficar a conhecer melhor alguns produtos e confecionar alguns pratos vegetarianos, onde a inovação foi a palavra de ordem. Os alunos trabalharam em diferentes pratos sem qualquer proteína animal envolvida. 

Por outro lado, os alunos do curso profissional Técnico/a de Restaurante/Bar desfrutaram de um workshop de vinhos conduzido pelo enólogo Carlos Pereira, realizado no Claustrum. Tratou-se de uma aula prática de iniciação às provas organoléticas de diferentes vinhos. Após uma apresentação teórica, os alunos aprenderam a provar vinhos, identificando aromas e os sabores, as propriedades organoléticas dos vinhos, ligadas aos sentidos.

A EPVT reitera o seu compromisso com práticas pedagógicas que valorizam a qualidade dos produtos e proporcionam experiências que aproximam os alunos do mundo do trabalho e das empresas. Esta abordagem visa preparar os estudantes para os desafios do mercado, promovendo a integração e a excelência no setor da restauração, através de aulas práticas enriquecedoras.