Visita de estudo levou alunos da EPVT à VividFarms
| Empregador | 29 abr 2026 | |
| Oferta | Atividades |
Conhecer a origem dos alimentos e compreender a importância de práticas agrícolas sustentáveis foram os principais objetivos da visita de estudo que levou os alunos do 12.º ano dos cursos Técnico/a de Cozinha/Pastelaria e Técnico/a de Restaurante/Bar da Escola Profissional do Vale do Tejo (EPVT) à Vivid Farms, no passado dia 29 de abril, no âmbito das UFCD da Componente Tecnológica.
A Vivid Farms é um projeto inovador que se destaca pela sua abordagem sustentável e regenerativa à agricultura, promovendo a ligação entre agricultores, empresas e investidores para incentivar práticas agrícolas mais conscientes. Integrado na plataforma comunitária Top 50 Farmers, o projeto defende a importância da saúde do solo para o bem-estar das futuras gerações e promove a reconexão dos consumidores com a origem dos alimentos, aliando ciência, design, medicina, gastronomia e arte.
Durante a visita, os alunos aprofundaram os seus conhecimentos sobre os princípios da agricultura biológica, nomeadamente a ausência de pesticidas sintéticos, a rotação de culturas e as práticas de produção sustentável. Tiveram ainda a oportunidade de compreender melhor o percurso dos alimentos, desde o campo até ao prato, e a importância desta ligação para o setor da restauração.
A visita incluiu um percurso pela quinta, acompanhado pelos técnicos da Vivid Farms, bem como a participação em diversas atividades desenvolvidas em conjunto com os colaboradores do projeto.
Como ponto alto da experiência, os alunos confecionaram o almoço utilizando produtos frescos da própria quinta, colocando em prática os conhecimentos adquiridos e valorizando a utilização de ingredientes locais e produzidos de forma sustentável.
