Workshop de Barista em Cozinha e Restauração
| Empregador | 06 nov 2026 | |
| Oferta | Atividades |
Os alunos do 10.º ano do curso Técnico/a de Cozinha e Restauração participaram num workshop de barista, conduzido por Ricardo Lima, da CCC Barista Academy by Delta Cafés.
A atividade decorreu em dois momentos: no dia 5 de novembro, com a turma B, e no dia 6 de novembro, com a turma A. Em cada sessão, o workshop foi dividido em duas componentes: uma parte teórica, que teve lugar no auditório da EPVT, e uma parte prática, realizada no bar do Restaurante Pedagógico Claustrum.
Durante a sessão teórica, os alunos aprofundaram conhecimentos sobre o café e o trabalho de barista. Na componente prática, tiveram oportunidade de experimentar diferentes técnicas de extração de café, preparação de bebidas e latte art, colocando em prática os conhecimentos adquiridos.
A iniciativa, dinamizada pela academia de baristas do Centro Ciência Café (CCC), permitiu aos alunos contactar com técnicas e práticas utilizadas no setor da restauração, reforçando a componente prática da sua formação e o contacto com profissionais da área.
