Workshop de Bar na EPVT

No dia 11 de novembro, os alunos do 10.º ano do Curso Técnico/a de Restaurante/Bar da Escola Profissional do Vale do Tejo (EPVT) participaram num workshop de Bar, com a orientação de Rodrigo Reis e André Margalhau. 

O momento foi especialmente marcante, uma vez que Rodrigo Reis é ex-aluno da EPVT, tendo concluído o curso em 2017. Atualmente Beverage & Bar Manager e Brand Builder, partilhou com os alunos o seu percurso desde os tempos de escola até à sua consolidação profissional. Falou sobre as experiências de estágio e Erasmus, o início no mercado de trabalho e os desafios superados ao longo do caminho. 

Durante a sua intervenção, relembrou a importância da formação e deixou uma mensagem inspiradora: “Os vossos percalços não são sinónimo de um mau futuro, são apenas aprendizagens.” 

Já André Margalhau, Brand Builder da Garrafeira Soares, destacou a importância da disciplina, preparação e paixão pelo trabalho. Sublinhou que “o serviço é uma arte” e que um bom profissional pode trabalhar em qualquer parte do mundo, desde que una gosto e capacidade técnica: “Quem não sabe, aprende. Os ensinamentos que levam da escola não são só para o mercado de trabalho, são para a vida.” 

Durante o workshop, foi apresentada a marca MONIN, reconhecida mundialmente pelos seus xaropes e soluções de sabor utilizadas em bares, cafés e restaurantes de mais de 140 países. Os formadores realizaram demonstrações práticas de cocktails, mocktails, limonadas, chás frios e cafés especiais — mostrando que o mundo do Bar vai muito além das bebidas alcoólicas. 

Os alunos participaram ativamente, experimentando receitas, provando combinações e criando as suas próprias bebidas, num ambiente de partilha e aprendizagem. 

Esta iniciativa reforçou a importância das atividades práticas e do contacto direto com profissionais do setor, aproximando os alunos da realidade do mercado e motivando-os a investir na sua formação técnica e pessoal.