Workshop “Ovos Matinados”
| Empregador | 09 nov 2023 | |
| Oferta | Atividades |
A 09 de novembro de 2023, a Escola Profissional do Vale do Tejo (EPVT) recebeu a visita da empresa Matinados, cujo core business são ovos matinados, produzidos, classificados e embalados pelo Grupo CAC, líder no setor, com distribuição em todo o território nacional.
Os alunos de 11.º ano dos cursos profissionais Técnico/a de Cozinha/Pastelaria e Técnico/a de Restaurante/Bar participaram nesta atividade, que se iniciou com uma apresentação da empresa, no auditório da escola, com Daniel da Ponte, representante comercial.
Posteriormente, o chef Flávio Silva dinamizou um workshop na cozinha pedagógica, com ovos matinados, postos por galinhas criadas ao ar livre e, produtos derivados, nomeadamente batidos de claras.
Este workshop permitiu aos alunos adquirirem conhecimento de novos produtos, nomeadamente a variedade de ovos, bem como processos de limpeza, embalamento e comercialização de ovos, bem como aprofundar técnicas de confeção dos mesmos.
